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Agriculture

18/03/2017

Premières médailles ariégeoises au concours général agricole pour la charcuterie André Cazaux !

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Communiqué du conseil départemental.
L’Ariège remporte ses premières médailles sur le salon international de l’agriculture avec l’un de ses 17 producteurs : charcuterie André Cazaux.
Le charcutier de Saint-Lizier a obtenu la médaille d’argent dans la catégorie « saucissons sec » avec sa « saucisse sèche Pastou », et la médaille de bronze pour son « jambon sec André Cazaux » dans la catégorie « jambons secs ».
Ambassadeurs ariégeois sur le salon international de l’agriculture, les producteurs sont à l’honneur toute la semaine, voici la présentation de quatre d’entre eux :
Alexandre Sintes
Éleveur de poulets fermiers label rouge à Saverdun, Alexandre Sintes accueillera les visiteurs toute la durée du Salon. Il leur fera déguster ses « Pouggets ariégeois », délicieuses boulettes de blanc de poulet assaisonnées au choix d’une persillade, de piment d’Espelette ou de fromage ariégeois.
1 poulet fermier = 8 mammouths / 1 «Pougget ariégeois» = 1 mammouth.
Chapellerie Sire
Cette chapellerie artisanale ariégeoise créée en 1870 s’installe sur l’espace Ariège du salon de l’agriculture, pour faire découvrir au plus grand nombre ses créations et, bien entendu, son célèbre béret ariégeois.
1 béret ariégeois (Occitanie ou 09) = 12 mammouths.
Rucher de Pouech
Apiculteur depuis plus de 15 ans, installé à Moulis à l’ouest des Pyrénées ariégeoises, le rucher de Pouech propose des miels de printemps, d’acacia, de châtaignier, de tilleul, de rhododendron, de ronce, de bruyère, de montagne et haute montagne.
1 pot de miel de 500 grammes / Acacia ou fleurs sauvages = 4 mammouths.
Ferme de Montbruguet
Familiale et tournée vers l’agriculture biologique, la ferme de Montbruguet propose viande bovine (limousine et highland), agneau (berrichons et lacaunes), porc noir gascons ainsi que différentes céréales pour la consommation. Blé, épeautre et sarrasin sont moulus sur meule à la ferme et proposés par sac de contenances différentes. Les huiles de tournesol, colza et cameline sont pressées à froid à la ferme et vendues en bouteille.
1 kg de lentilles vertes bio de Mirepoix = 3 mammouths.
La mammouth, la monnaie ariégeoise !
Originalité pour cette édition 2017, le département de l’Ariège a créé spécialement pour l’occasion une monnaie unique. Elle sera distribuée aux lauréats des jeux et animations pour leur permettre de consommer les produits ariégeois présents sur le stand. Cette monnaie au doux nom de «mammouth» est un hommage à ce mammifère de la préhistoire, l’un des emblèmes du département.
1 "mammouth" = 2 euros.

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